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30 marzo 2017. Actualizado 00:01 Director: Antonio M. Beaumont
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LA VID Y EL VINO

Freixenet y el CSIC, un brindis por la ciencia

Se trata de la presentación de los resultados de la investigación que el equipo de expertos del CSIC ha llevado a cabo sobre las levaduras y la calidad del cava de Freixenet.

 
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Freixenet y el CSIC, un brindis por la ciencia - CHISMÓGRAFO
Que Freixenet estaba haciendo una investigación con el CSIC se sabía, y los resultados fueron presentados el pasado miércoles en el Real Jardín Botánico. El acto tuvo lugar en el escenario de la exposición que han llevado a cabo los dos organismos y han denominado "La Vid, el Vino y el CSIC: dos siglos de investigación". Además de los datos de la investigación, Freixenet aprovechó para presentar su gama de productos Premium.

El Dr. Alfonso Carrascosa, comisario de la exposición, comenzó la reunión con un repaso por los estudios de la viticultura y enología en estos últimos 200 años, desde la filoxera hasta las innovaciones más vanguardistas, como son los robots que simulan un tracto intestinal, una nariz o una lengua.

Después de la visita, el Delegado de Freixenet en Madrid, José Manuel Fernández, presentó a Luis Alberto Gonzales, Brand Sumiller de Freixenet, con el fin de presentar un repaso por la historia de la bodega desde su origen. Asimismo, aprovechando la ocasión, Freixenet quiso destacar la importancia de las mujeres que tuvieron un papel importante en la empresa tras la guerra civil.

Para terminar, Freixenet celebró un brindis por la ciencia y Luis Alberto Gonzales presentó las referencias Premium del Grupo, que son Casa Sala, Valdubón Verdejo 2014, Orube 2011 y el nuevo y único vino tinto que elabora la bodega, La Freixeneda.



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